シンプルが旨い！旨味凝縮かんたん素焼き

2024.10.26

生や蒸しでシンプルに美浄生牡蠣を食べたら、
次はぜひ中野水産おすすめのアレンジレシピで牡蠣料理をお楽しみください！

◆シンプルが旨い！ 旨味凝縮かんたん素焼き

旨味、甘み、香ばしさが絶品！
生で楽しんだら、次はぜひ素焼きでどうぞ。
シンプルに火にかけて、美浄生牡蠣が持つ旨味をぐっと凝縮。
簡単調理で素材本来のおいしさを楽しめるお手軽アレンジです。

材料

・美浄生牡蠣 …お好みの量

★まず下処理をしておきましょう。

1.フライパンに何もひかずに焼く

油も調味料も必要なし！

水気をきった牡蠣をフライパンに並べ、中火で加熱します。

2.香りが立ち上ったらできあがり

牡蠣から水分＝旨味エキスが出てきてぐつぐつとしたら、裏返しに。

甘い香りが立ち上り、エキスがじんわり残った状態で火を止めて、できあがり。

POINT！

・旨味エキスを煮詰めすぎるとジューシーさが損なわれるので注意！

・まずは、なにもつけずに召し上がれ♪

シンプルが旨い！ 旨味凝縮 かんたん素焼き