「11月2日は広島牡蠣の解禁日。でも、オンラインショップでは、いつから買えるの?」
毎年、この季節になると、こうした質問が増えます。
2026年の広島牡蠣解禁日が11月2日に決定しました。
この記事では、11月2日の解禁から、中野水産のオンラインショップでの販売開始までの流れ、そして販売開始情報の取得方法をお伝えします。
11月2日解禁 ≠ オンラインショップ販売開始日
最初に、重要なポイントをお伝えします。
11月2日は「水揚げが解禁される日」です。オンラインショップでの販売開始日ではありません。
解禁日から販売開始までには、いくつかのステップがあります。
解禁日から販売開始までの流れ
11月2日：水揚げ解禁
11月2日から、広島県内の養殖業者が牡蠣の水揚げを開始します。
中野水産でも、音戸の瀬戸で育った美浄生牡蠣の水揚げが始まります。
その後：品質検査・選別
水揚げされたすべての牡蠣が販売できる状態ではありません。
品質検査を受け、衛生基準をクリアしたもののみが流通に乗ります。中野水産では、最高品質の牡蠣のみをお届けすることを約束しています。
さらに：流通・配送準備
品質検査に合格した牡蠣は、流通ルートに乗ります。オンラインショップでの販売開始に向けて、配送体制が整えられます。
最後：オンラインショップ販売開始
流通準備が完了し、配送体制が整った時点で、オンラインショップでの販売が開始されます。
この日は、11月2日より後になります。
2026年、販売開始日はいつ?
正確な販売開始日は、現在未定です。
11月2日の解禁後、数日〜数週間以内の販売開始を予定していますが、以下の要因により、具体的な日付は確定していません。
- 水揚げ状況
- 品質検査の結果
- 流通・配送の準備状況
昨年の大量死の影響もあり、今年の出荷数には制限がある可能性があります。販売開始日が決定次第、速やかにお知らせいたします。
販売開始情報を確実に受け取る方法
販売開始のお知らせを見落とさないよう、今から情報取得の準備をお願いいたします。
Instagram公式アカウント
最新情報をいち早くお知らせします。販売開始の瞬間も、ここから発信されます。
LINE公式アカウント
LINE登録者には、通知で販売開始情報をお届けします。通知を有効にしておくことで、情報をリアルタイムで受け取れます。
メルマガ登録
オンラインショップのメルマガ登録も、販売情報の重要なチャネルです。
販売予定の商品
11月の販売開始時には、以下の商品をお届けする予定です。
生牡蠣（殻付き）
音戸の瀬戸で育つ美浄生牡蠣を、新鮮なままお届けします。
生牡蠣（むき身）
剥き身の状態でお届けします。すぐに加熱調理が始められます。
おともがき
牡蠣の佃煮「おともがき」も、販売再開予定です。
販売開始を待つ間、今から準備する
11月2日の解禁まで、数ヶ月あります。その間、冷凍牡蠣で待つことができます。
冷凍カキフライ
オイスターカップ最優秀賞を受賞した、中野水産の冷凍カキフライ。生牡蠣の販売開始を待ちながら、冷凍カキフライで牡蠣への思いを繋ぐ。
冷凍むき身
焼いて、蒸して、煮込んで。様々な調理方法で活用できる冷凍むき身。毎日のメニューに牡蠣を取り入れられます。
販売開始の準備をしておく
販売開始は数に限りがあります。昨年の影響もあり、売り切れの可能性も考えられます。
今からのチェックリスト
- Instagram公式アカウントをフォロー
- LINE公式アカウントを登録（通知ON）
- メルマガに登録
- オンラインショップをブックマーク
- 購入時の住所・支払い情報を確認
11月2日解禁、販売開始を待つ
「生牡蠣、いつから販売される?」
その答えは：
11月2日に解禁が決まり、その後、オンラインショップでの販売開始となります。
正確な販売開始日は、Instagram、LINE、メルマガでお知らせいたします。
販売情報を見落とさないよう、今から準備をお願いいたします。