• むき身とカキトマレシピ

【材料】
•牡蠣 約200g
•ほうれん草 50g（2株）
•カキトマ 大さじ3
★くっつかないアルミホイル

①ほうれん草をざく切りにする。
②アルミホイルに少し凹みを作り、ペーパーで水気を切った牡蠣、カキトマ、ほうれん草の順に入れる。
③フライパンに入れ蓋をして中火にし、蒸し焼きにする。
④フツフツと温まってきたら牡蠣をひっくり返し全体にカキトマを馴染ませる。
⑤中火のまま３分、牡蠣に火が通ったら完成。

ポイント：牡蠣の水気をよく切ること

• 殻付きとカキトマレシピ

【材料】
・殻付き　好きな量
・カキトマ
・チーズ

①大皿に殻付きを並べてラップをかける、1個あたり1分30秒電子レンジで加熱する
②加熱終了後、牡蠣の殻の蓋をとりカキトマをスプーン1杯かけ出来上がり
このままでも美味しいですが、もう一手間カキトマの上にチーズをかけてオーブンで加熱する
この一手間で格段に美味しくなります！

• 番外レシピ　美浄生牡蠣とニラ炒め

【材料】
牡蠣200g
ニラ1束
にんにく　大さじ1
生姜　大さじ1

タレ
酒　大さじ2
オイスターソース　大さじ2
きび砂糖　小さじ1

①牡蠣をさっと炒めて取り出す
②油を追加して、にんにく、生姜のミジン切りを弱火で香りを出す
③ニラ1束分(1センチカット)を入れて軽く炒める
④牡蠣を戻して、タレを入れ炒めて出来上がり
好みで最後に胡麻油入れても美味しいです！