商品説明
美浄生牡蠣カンカン焼きの商品です。今シーズンは海の環境変動により、牡蠣の生育が安定せず、水揚げ量が日によって大きく変わる状況が続いております。
そのため誠に心苦しいのですが、お届け希望日のご指定を承ることができません。
ご不便をおかけしますが、どうか本説明をご確認のうえご注文いただければ幸いです。
〈参考記事はこちら〉
ご注文順に、水揚げ・選別の準備が整い次第発送いたします。
※ご確認いただけていないことによるトラブルは対応いたしかねます。
■内容量
・美浄生牡蠣【カンカン焼き】 1.5kg以上 （目安：10個以上）
軍手、カキナイフ
※殻付きの大きさで個数が前後しますが、10個以上入っています。
・美浄生牡蠣【追い殻付き】 15個
■ カンカン焼きについて
殻付き牡蠣を缶にぎゅっと詰めて火にかけるだけ。
蒸気が立ち上がり、熱で殻が自然に開く瞬間
磯の香りと牡蠣の甘みが、缶の中で一体となって溢れ出します。
口に入れた瞬間に広がる深い旨みは、まさに瀬戸内海そのもの。
蒸し焼きだからこそ、牡蠣本来の美味しさが逃げない調理法です。
外でのBBQやキャンプでは、特別な演出にもなる【体験型グルメ】です。
「今日はこれをやろう」と言った瞬間から、食卓の期待値が一気に上がります。
このカンカン焼きには、複雑な味付けはいりません。
牡蠣本来の濃厚な旨みが主役だからこそ、レモンの爽やかさやポン酢のキレが引き立て役としてぴったり。
素材の良さがあるから、ちょっとした味変で何倍も楽しめます。
■調理方法
調理はシンプルなのに、ごちそう級
・水またはお酒を約２００ml入れ、蓋をして中火程度で缶のまま火にかける。
・10分から15分蒸し焼きにする。
・火を止めてそのまま１〜２分ほど蒸らし、蒸気と香りが立ち上がるのを待つ。
・ふたを開けて、熱々を頬張るだけ
準備も後片付けも簡単
※牡蠣の汚れが気になる場合は、牡蠣をたわし等を用いて洗います。
■ 美浄生牡蠣の“安心品質”
美浄生牡蠣は、独自の浄化工程により、
牡蠣特有の臭み・雑味をしっかり取り除き、牡蠣本来の「あまみ」を残した清らかな牡蠣へと仕上げます。
どんな年でも、お客様が安心して口にできる品質を守り続けること。
それが私たち中野水産の変わらない約束です。
■ 発送について（ご確認ください）
ご注文確定から7日以内を目安に発送いたします。
水揚げ状況により前後する場合がございます。
準備が整いましたら、発送後にメールでご案内いたします。
また、住所・氏名・お届け先などの変更につきましては、
誤配送防止のため【お電話のみ】で承っております。
メールでの変更はお受けいたしかねますのでご了承ください。
お待たせする場合もございますが、
“一番良い状態の牡蠣をお届けできる日”に送らせていただきます。
※お届け日の指定が必要な方は、ご購入をお控えください
※受注確認時に決済が完了していないご注文は、誠に恐れ入りますがキャンセル扱いとさせていただきます。
できる限り身入りの良いものを選別して発送しておりますが、殻付き牡蠣は開けるまで身入りの状態が完全には分かりません。
そのため、まれに身入りが十分でない個体が混ざる場合がございます。
大変恐縮ですが、自然のものゆえご理解いただけますと幸いです。
■保存方法（ご確認ください）
10℃以下で保存
冷蔵庫で保存してください。
■消費期限
商品発送日より4日
例:11月1日発送の商品は、11月4日が消費期限になります。
■ご注意
・本品に使用しているスチール缶は、IH調理に対応しておりませんのでご注意ください。
・加熱の際に入れる水、お酒が全て蒸発しますと焦げ付きの原因となりますのでご注意ください。
・調理後は缶が非常に熱くなっておりますのでタオル等を使ってフタを開け、やけどに十分注意してください。
・牡蠣の殻の縁は、鋭く危険です。必ず軍手をはめて殻を開けてください。
・調理後の牡蠣殻・スチール缶の処分方法はお住まいの地域の自治体のゴミの捨て方を確認してください。
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